流行都市｜消暑美食 瑤柱蟹肉蟠龍節瓜｜三姐｜蕭秀香

1위@TVB_Variety1 天前

瑤柱蟹肉蟠龍節瓜 材料：節瓜 2個，瑤柱 1兩預先浸水，紅蘿蔔 1/4個，肉蟹 2隻，雞蛋白 4隻，蜜糖豆粒 1湯匙，薑米 適量 調味：生粉水 1湯匙，砂糖 1/4茶匙，麻油 適量 做法： 1.節瓜刮皮後，切成約1cm厚片，拖水2至3分鐘，在碟上排放好後蒸10分鐘；瑤柱切碎。 2.紅蘿蔔蒸腍後，壓碎待用；青豆預先烚熟。 3.起油鍋下薑米，加入瑤柱及瑤柱上湯、水煮一會。 4.加入紅蘿蔔碎，下半份蛋白並關火以餘溫煮出蛋花，重新開火，注入生粉水埋芡。 5.再關火，加入餘下的蛋白，再下蟹肉、蜜糖豆，用麻油調味，注入生粉水埋芡，煮成「蟹肉蛋白汁」。 6.將「蟹肉蛋白汁」淋在節瓜上面，即成。번역 보기

2위@feideepking1 天前

嘩， 好餸🎉🩵✨번역 보기

3위@leungtungwing74881 天前

我睇咗7分鐘,結果被大王把聲煩到唔想睇번역 보기