BATCHCOOKING D'AUTOMNE 🥧🍂 On cuisine ensemble pour la semaine : recettes faciles & cosy

1위@mathoumathaail y a 5 jours (modifié)

🥧 TARTE AU POTIMARRON & COMTÉ Ingrédients : 🥐 Pour la pâte brisée maison : * 200 g de farine * 100 g de beurre bien mou (presque fondu) * 1 pincée de sel * Un petit filet d’eau 🎃 Pour la purée de potimarron : * 1 potimarron moyen * 1 échalote * 1 cuillère à soupe d’huile d’olive * 10 cl de bouillon de légumes (préparé avec ½ cube) * 1 branche de thym * 1 feuille de laurier * 100 à 150 g de crème fraîche épaisse * 20 g de beurre * 1 pincée de muscade * Sel, poivre 🧀 Pour le montage : * 120 à 140 g de comté râpé Préparation : 1. Préparer la pâte brisée Mélanger la farine, le sel et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajouter un petit filet d’eau, juste assez pour former une boule. Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson, puis la placer dans un moule à tarte. 2. Préparer la purée de potimarron Émincer l’échalote et la faire revenir dans l’huile d’olive à feu doux. Ajouter le potimarron coupé en morceaux, verser le bouillon de légumes, puis ajouter le thym et le laurier. Couvrir et laisser cuire environ 20 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que le potimarron soit bien fondant. Retirer le thym et le laurier, puis mixer grossièrement. Ajouter la crème fraîche, le beurre, la muscade, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtenir une purée bien onctueuse. 3. Monter la tarte Préchauffer le four à 190°C. Répartir environ 2/3 du comté râpé directement sur le fond de pâte. Verser la purée de potimarron par-dessus et lisser la surface. 4. Cuisson Enfourner à 190°C pendant environ 50 minutes, selon votre four. 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le dernier tiers de comté râpé sur le dessus de la tarte. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la pâte soit cuite et le fromage bien gratiné. 🤎 Une tarte automnale fondante, crémeuse et gourmande, parfaite pour les repas de la semaine ! ••••••••••• 🥣 VELOUTÉ DE COURGE BUTTERNUT & POUSSES D’ÉPINARDS Ingrédients : * 1 petite courge butternut * 100 à 150 g de pousses d’épinards fraîches * 2 petites pommes de terre * 1 oignon jaune * 400 ml d’eau * ½ cube de bouillon de légumes * 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse * 100 g de crème liquide entière * Huile d’olive * Sel, poivre Préparation : 1. Émincer l’oignon jaune et le faire revenir dans un filet d’huile d’olive pendant 8 à 10 minutes à feu moyen-doux, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et commence à caraméliser. 2. Ajouter les pousses d’épinards préalablement lavées et les faire revenir environ 5 minutes avec l’oignon, jusqu’à ce qu’elles réduisent. 3. Éplucher la courge butternut, retirer les graines et la couper en dés. Éplucher également les pommes de terre et les couper en morceaux. 4. Ajouter les dés de butternut et de pommes de terre dans la casserole. 5. Verser les 400 ml d’eau et ajouter le demi-cube de bouillon de légumes. 6. Couvrir et laisser mijoter à petits bouillons pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les morceaux de courge et de pommes de terre soient bien fondants. 7. Mixer le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et veloutée. 8. Ajouter le sel, le poivre, les 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et les 100 g de crème liquide entière. 9. Mixer à nouveau soigneusement jusqu’à obtenir un velouté parfaitement homogène, crémeux et onctueux. 🤎 Un velouté d’automne ultra-crémeux, doux et réconfortant, parfait pour les soirées fraîches et les repas de la semaine !번역 보기

3위@Sabriasabriaaaail y a 5 jours

Coucou Mathilde je fais partie des personnes abonnés qui ne rate aucune vidéos mais qui commente jamais juste pour te dire que tes vidéos sont supers et de mieux en mieux travaillées c’est trop agréable à regarder 😊🤍번역 보기