台妹快閃馬來西亞「巴生」吃最強肉骨茶！吃爆在地人推薦美食，這才是最強的美食之都！｜一隻阿圓

1위@josanjason3 天前

身为马来西亚人，看到阿圆诚恳的介绍我们国家的美食，满满的感动❤번역 보기

2위@HC_Lee94984 天前

这家桥底下盛发肉骨茶，其实不是第一家肉骨茶，不过这家是巴生肉骨茶创始人李文地的第三代（三儿子的后代）经营的，是在1979年开的 （创始人李文地是在1975年逝世，之前不允许开分店）。第一家由'创始人李文地开的店是在1940年代，是在隔一条街的德地肉骨茶，目前是由创始人李文地的大儿子的后辈在经营，还保持以前的煮法和味道，还可以吃到原汁原味的肉骨茶，汤头比较浓郁。盛发肉骨茶是有跟着时代改进，多了不少食材（卤蛋，卤豆腐等，也可以加酱油、黑酱油，辣椒，蒜末等蘸酱），德地肉骨茶则没有其它的，也不提供酱油、黑酱油，蒜末等蘸酱，只是肉骨汤，肉骨，和饭。번역 보기

3위@ianwong27953 天前

馬來西亞肉骨茶大致可以這樣分： • 傳統福建派（巴生代表）：湯色較深，醬油和藥材味較濃，味道厚重，是馬來西亞最經典的肉骨茶風格，俗稱【一碗一碗】。 • 現代福建派/福建結合廣東派（吉隆坡市中心和馬來西亞大部分地區較常見）：更強調煲湯和中藥材香，廣東派加入黨蔘、枸杞等藥材，藥材味通常較突出，大部分是瓦煲【一大煲】。 • 潮州派（新加坡代表，柔佛／新山也可見）：湯色較清，尤其以白胡椒和蒜香最有特色。 • 乾肉骨茶：馬來西亞發展出的變化版，把肉骨茶收汁炒至濃稠，通常加入乾辣椒、魷魚乾等，鹹香微辣、很下飯。번역 보기