밑반찬으로 만든 돼지고기 장조림, 오래 두고 먹어도 맛있네요🥩(고추장 어묵볶음, 고등어 구이) Korean Braised Pork Jangjorim Mukbang

1위@sonmat7일 전

*** 레시피는 여기에 있어요 *** ▶손맛할머니 시골살이 두번째 채널로 가기 (sonmat life) ↓↓↓ youtube.com/@sonmatlife [밑반찬 돼지고기 장조림] 1. 돼지고기 안심 1.2kg을 4~5cm로 잘라 물에 담구어 핏물을 뺀 다음 깨끗이 씻어 놓고 2. 냄비에 물 1L 부어주고 소주 1/2컵 넣고 돼지고기 넣고 끓으면서 부터 약 5분 더 데쳐서 씻어 놓고 3. 냄비에 물 1.5L 부어주고 양파 1/2개, 대파 1대, 표고버섯 2~3개, 청양고추 3개, 생강청 0.5큰술, 다시마 2장 넣고 끓어오르면 4. 돼지고기 넣고 중불로 약 20분 정도 끓인 다음 5. 돼지고기와 표고버섯은 건져서 식혀 놓고 육수 건더기는 따로 건져 주고 6. 식은 고기는 먹기좋은 크기로 찢어놓고 버섯은 채썰어 놓고 7. 돼지고기 삶은 육수에 간장 1컵, 맛술 4큰술, 조청 4큰술, 굴소스 1큰술 넣고 8. 돼지고기, 메추리알 300g, 통마늘 1줌, 꽈리고추 1줌 넣고 끓으면서 부터 약 5분 정도 더 끓여주고 9. 마지막에 통깨 뿌리면 완성 [고추장 어묵 볶음] 1. 어묵 6~7장을 길이가 짧은 쪽에서 약 1.5cm 넓이로 썰어 놓고 2. 양파 1/2개 채썰고 청양고추 2개 잘게 송송 썰고 3. 양념장 만들기 (고춧가루 1큰술, 조청 4큰술, 맛술 2큰술, 마늘 1큰술, 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 후추 5~6번) 4. 팬에 식용유 두르고 썰어놓은 어묵 넣고 노릇하게 볶다가 양파 넣고 볶다가 5. 만들어 놓은 양념장 부어주고 약 2분 정도 볶아주다가 6. 청양고추 넣고 한소큼 더 볶아준 다음 참기름, 통깨 뿌리면 완성 [고등어 구이] 1. 자반 고등어 1손을 준비해서 잘 손질해서 물에 깨끗이 씻은 다음 키친타올로 물기를 제거한 다음 2. 접시에 밀가루를 펴고 고등어를 앞뒤로 묻혀서 3. 팬에 기름 조금 두르고 고등어 등쪽부터 넣고 약불로 앞뒤로 노릇노릇 구워주면 완성 ------------------------------------------------- By Country recipe is in the title description Turn on the subtitles to know the ingredients 国別レシピはタイトルの説明にあります。 字幕をオンにすると、料理の材料がわかります번역 보기

3위@지현-u4b2일 전

집밥이네요 맛나게 드시고 건강하세요.번역 보기